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元素名 |
構成比率 |
過剰摂取の副作用 |
主
要
ミ
ネ
ラ
ル
|
カルシウム |
1.5〜2.1％ |
マグネシウムや鉄、亜鉛など他のミネラルの吸収を阻害など |
| リン |
0.8〜1.2％ |
カルシウムの吸収を阻害など |
| ☆ カリウム |
0.3〜0.4％ |
不正脈、血圧低下（腎臓機能低下時）など |
| ☆ 硫黄 |
0.25〜0.3％ |
特になし |
| ナトリウム |
0.15〜0.2％ |
むくみ、高血圧や胃がんの促進など |
| ☆ 塩素 |
0.15〜0.2％ |
特になし |
| ☆ マグネシウム |
0.05〜0.1％ |
下痢など |
微
量
ミ
ネ
ラ
ル
|
☆ 鉄 |
0.006％ |
嘔吐、下痢、眼球鉄症など |
| ☆ 亜鉛 |
0.002％ |
頭痛、吐き気、貧血など |
| ☆ セレン |
0.0003％ |
胃腸障害、下痢、脱毛、爪の変形、疲労感など |
| ☆ マンガン |
0.0003％ |
マンガンを取り扱う仕事の人に中毒症が起こる場合がある
（マンガン肺炎、強い精神障害など） |
| ☆ 銅 |
0.00015％ |
ウィルソン病など |
| ヨウ素 |
0.00004％ |
甲状腺腫、甲状腺機能障害など |
| ☆ モリブデン |
超微量 |
銅欠乏症 |
| ☆ コバルト |
超微量 |
特になし |
| ☆ クロム |
超微量 |
クロムを取り扱う仕事の人に呼吸障害などが起こる場合がある |
☆印は普通の食事で過剰症になることはない
構成比率の残りの95〜97％は酸素（65％）、炭素（18％）、水素（10％）、窒素（3％）の主要元素
関連ページ：ミネラルの種類、ミネラルの働き |
