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ビタミンＤには小腸でカルシウムとリンの吸収を促進する働きと、それによって血液中の
カルシウムの濃度を保ち、骨や歯の形成を促進する働きがあるんだ。
ただ脂溶性ビタミンなのでビタミンＤを摂りすぎると血液中のカルシウム濃度が高くなり
高カルシウム血症や腎障害、軟組織の石灰化などの過剰症を招く恐れがあるよ。
◆ビタミンＤが多い食品一覧（100ｇ中 - 単位：μｇ）◆
| しろきくらげ（乾） |
970 |
しろ鮭 |
32 |
| きくらげ（乾） |
435 |
にしん |
22 |
| 塩辛 |
120 |
いかなご |
21 |
| あんこうのきも |
110 |
ウナギのかば焼き |
20 |
| しろきくらげ（ゆで） |
93 |
ひらめ |
18 |
| しらす干し（半乾燥） |
61 |
トロ |
18 |
| いかなご煮干し |
54 |
数の子 |
17 |
| マイワシ（みりん干し） |
53 |
あゆ（焼） |
17 |
| マイワシ（丸干し） |
50 |
さんま（焼き） |
16 |
| たたみいわし |
50 |
いさき |
15 |
| ニシン（燻製） |
48 |
タチウオ |
14 |
| すじこ |
47 |
カレイ |
13 |
| いくら |
44 |
マカジキ |
12 |
| かわはぎ |
43 |
ニジマス |
12 |
| 紅鮭 |
34 |
さば |
11 |
※1μg（マイクログラム）とは、百万分の1グラムのことで、1g＝1000mg、1mg＝1000μg
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ミニマッスルメモ |
ビタミンＤは食べ物からだけでなく、太陽の日差しを
浴びることによって皮膚でも作り出されているよ |
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