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PFCとはP＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物のことだよ。 私たち日本人の食生活はこの半世紀で劇的に変わり、栄養素の比率も かなり変わってしまったんだ。 ◆PFCバランスの推移◆  総摂取エネルギーに占めるたんぱく質、脂質、炭水化物のエネルギー比率を PFC比率といい、適正なPFC比率はたんぱく質13％、脂質25％、炭水化物62％ なんだ。でもこの数十年で洋食や油の多いお菓子を食べる機会が増えたことにより 脂質の摂取量がオーバーしてしまっている。 つまり私たちは当たり前の食生活を送っているつもりでも脂質を多く摂り過ぎているんだ。 だからできるだけ脂肪を付けずに筋肉を付けたいなら食事にどれくらいの栄養素が 含まれているか勉強することがとっても大切だよ。毎日どれくらい各栄養素を摂取 しているか簡単にわかるイートスマートというサイトがあるので是非活用してほしい。 1〜2か月続けたら、各栄養素の含有量がおおよそではあるけどわかるようになるよ。 |
