ガス釡と電気釜の違い
- 概要 -
ガス釜とはガスで炊くタイプの炊飯器の事で、強い火力を持ち、短時間でお米を炊く事が出来る。電気釜とは、電気で炊くタイプの炊飯器の事で、細かい温度調整が可能なので米以外の調理にも使えるものが多い。
- 詳しい解説 -
ガス釜とはガスで炊くタイプの炊飯器の事で、強い火力を持ち、短時間でお米を炊く事が出来る。また、電気釜で炊いたご飯と食べ比べると、ガス釜で炊いたご飯の方がふっくらとしてツヤがあり、美味しいと思う人が多いというデータが出ている。米の中にしっかりと水分が含まれ、冷めても美味しいご飯が炊ける。ただ、オール電化の家庭ではガス契約をしないと使用出来ず、やはり火を使うので安全性の面では電気釜に劣る。
電気釜とは、電気で炊くタイプの炊飯器の事で、細かい温度調整が可能なので米以外の調理（ローストビーフやスポンジケーキ等）にも使えるものが多い。炊飯にかかる時間はガス釜より長めで、よほど高い物でないと、どうしても味はガス釜のご飯に劣ると言われている。ただ、現在では電気釜の方が主流で人気がある為、機器の種類は多く販売されており、好みの物を見つけやすいというメリットもある。
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