園芸農業と促成栽培の違い
- 概要 -
園芸農業とは、日本の様な狭い農地に、高い技術と労働力を沢山つぎ込んで行う農業の事である。促成栽培とは、作物が通常よりも早く育つ環境を用いて、露地栽培よりも早く出荷して商品価値を高める栽培方法の事である。
- 詳しい解説 -
園芸農業とは、日本の様な狭い農地に、高い技術と労働力を沢山つぎ込んで行う農業の事である。都市部への出荷を目的に、露地栽培、促成栽培、抑制栽培等の中から、その土地の気候や野菜の価格、販売ルート等を考慮し利益の上がる方法をとって農業を行う。促成栽培とは違って、気候に関係無く都市近郊で特に盛んである（近郊農業）が、輸送ルートが発達してきた為、地方で生産して都市部に輸送する輸送農業も盛んになってきている。
促成栽培とは、作物が通常よりも早く育つビニールハウス等の環境を用いて、露地栽培よりも早く出荷して商品価値を高める栽培方法の事である。設備費用や温度調整の燃料代等のコストはかさむが、露地栽培の物が出回る前は出荷数が少ないので、販売価格が上がりやすくコストの回収も狙いやすい。反対語は抑制栽培。園芸農業とは違い、都市部への出荷がメインではない。気候的に有利な暖地で盛んな栽培方法であったが、現在はそれ以外の土地でも行われる様になってきている。
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