ドーナツに穴が開いている理由

なぜドーナツに穴が開いているのだろう。そんな素朴な疑問を持ったことはないだろうか？（ないよね・・・・^^;）

ドーナツに穴を開けると火の通りが良くなり早く揚がるからだ。ずっと昔のドーナツには穴がなかった。穴の開いたドーナツが登場したのは19世紀半ばで軍人が考案したと言われている。しかし実はもう一説あり、ペンシルバニアに住んでいるドイツ人がほぼ同時期に考案したとも言われている。（どちらの説が正しいかは定かではない。他にも説はある）

過程はどうであれ、ドーナツに穴が開いているのは穴が開いていたほうが火の通りがいいからなのだ。


補足
○ドーナツは16世紀頃、オランダで生まれた
○ドーナツはdough（練り粉）とnuts（くるみ）が合わさってできた単語