ライチとライムの違い
- 概要 -
ライチとは、中国南部原産の果実の事で、独特の香りと甘みを持ち、ジューシーな果実を食べる。ライムとは、インド原産の柑橘類の果実の事で、爽やかな酸味と香りを持っており、主に果汁をドリンク等に混ぜて利用する。
- 詳しい解説 -
ライチとは、中国南部原産の果実の事で、独特の香りと甘みを持ち、ジューシーな果実を食べるか、果汁をドリンクに混ぜて用いる。世界三大美女の一人である楊貴妃が好んで食べたという話が有名で、葉酸とビタミンが豊富な為、造血効果や美容効果が高いとされる。国内に流通するほとんどが中国からの輸入品で、日持ちしない為冷凍品を解凍したものである。大きさは直径３〜４センチ程で、ボコボコとした赤味がかった皮は簡単に手でむけ、中には乳白色のやわらかい果肉が入っている。甘くて美味。
ライムとは、インド原産の柑橘類の果実の事で、爽やかな酸味と香りを持っており、主に果汁をドリンク等に混ぜて利用する。ライチとは違い、果肉を食べるというよりは果汁を料理や飲み物に加えてアクセントとして楽しむ等、レモンに似た使い方をされる。皮の色は緑色で、少し剥きにくい。ライチよりかなり日持ちする為、冷凍等せず流通される。国内でも生産されているが、流通しているのは、ほぼカリフォルニア産の輸入品である。
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