ピーナツと落花生の違い
- 概要 -
ピーナツとは、落花生のさやから取り出した豆の事で、数える時の単位は「粒」である。落花生とは、マメ科の一年生植物で、繭型のさやを持ち、中には油とタンパク質を含む種子が２つ入っている。
- 詳しい解説 -
ピーナツとは、落花生のさやから取り出した豆（種子）の事である。ピーナッツとも呼ばれ、数える時の単位は「粒」である。油とタンパク質を豊富に含み、炒っておつまみや菓子に加工したり、ピーナツバターやオイル等にされる。
落花生とは、マメ科の一年生植物で、繭型のさやを持ち、中には油とタンパク質を含む種子（ピーナツ）が２つ入っている。植物自体を呼ぶ他、種子の事を指す場合もある。花が咲いた後、子房の柄が地面の中まで伸びて繭型のさやを作る事から、この名前が付いた。南京豆（なんきんまめ）と呼ばれる事もある。種子は食用に用いられる他、食用油、石鹸の原料として用いられる事もある。
ピーナツは微量でも強いアレルギー（アナフィラキシーショック）を起こしやすい為、初めて食べる際は注意が必要である。高温で加熱した際に特に抗原体が増加するという特徴がある。
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