シシャモとワカサギの違い
- 概要 -
シシャモとは、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚で、主に北海道の太平洋側に生息している小さ目の魚の事である。ワカザギとは、、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚で、海の他、日本各地の湖等にも移植されていて、淡水の場所でも獲れる。シシャモより小さい。
- 詳しい解説 -
シシャモとは、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚で、主に北海道の太平洋側に生息している小さ目の魚の事である。旬は夏から秋にかけてで、子持ちはとくに美味くて人気である。産卵期は１１月頃で、川を遡上して産卵後、また海へ戻る。国産のものは高い為、日本に流通しているもののほとんどはカラフトシシャモという輸入品である。
ワカザギとは、、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚で、海の他、日本各地の湖等にも移植されていて、淡水の場所でも獲れる。シシャモの約半分程の大きさで小さい。旬は冬で、産卵期は春。湖等で囲われていないワカサギは、川を遡上して産卵する。こちらも子持ちは人気である。氷った湖の表面に穴をあけて釣る→天ぷらにするというスタイルは、絵的に面白いのか、よくＴＶで放送されている。
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