笹団子と笹餅の違い
- 概要 -
笹団子とは、新潟県の郷土菓子の一つ。もち米とうるちの粉等を混ぜ合わせてこねた生地で餡を包み、それを笹の葉で包んで縛って蒸しあげた甘い餅菓子である。笹餅とは、新潟県の郷土菓子の一つだが、全国的な知名度は笹団子より低い。もちを笹の葉から見える様につつんで蒸し挙げた餅の事である。
- 詳しい解説 -
笹団子とは、新潟県の郷土菓子の一つ。もち米とうるちの粉等を混ぜ合わせてこねた生地で餡を包み、それを笹の葉で包んで縛って蒸しあげた甘い餅菓子である。元々は中越、下越で食べられていたが、現在では新潟を代表する郷土菓子になっている。形は俵型で、しっかりと笹でくるまれている為、餅は外に露出せず持ち運びしやすい。また、冷凍品も販売されており日持ちを気にする場合も買いやすい。様々なメーカーがご当地の味として「笹団子味」のチョコやパン等を販売している。
笹餅とは、新潟県の郷土菓子の一つだが、全国的な知名度は笹団子より低い。もちを笹の葉から見える様につつんで蒸し挙げた餅の事である。形が笹の葉の様になっているものもある。元々上越で食べられていたもので、笹団子がメジャーになった事もあり混同されがち。笹団子は新潟全土で販売されているが、笹団子は一部でしか販売されておらず、お土産用としても遠方には向かない形状。
笹は殺菌や抗菌、防腐効果がある。餅に笹の良い香りがほんのりと残って独特の風味を与え、それもまた美味い。
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