- 概要 -
クランベリーとは、ツツジ科スノキ属のコケモモのことである。フランボワーズとは、バラ科キイチゴ属のきいちごのことである。
- 詳しい解説 -
クランベリーとは、ツツジ科スノキ属のコケモモのことである。同じ分類として、ビルベリーやブルーベリーが存在する。「クランベリー（cranberry）」の「クラン（crane）」とは、鶴のことであり、クランベリーを鶴が好んで食べていたことが名前の由来と言われている。非常に酸味が強い為、そのまま食べるのには向いていない。一般的に、砂糖を加えてジュースやジャム、ソースにすることが多い。
フランボワーズとは、バラ科キイチゴ属のきいちごのことである。「フランボワーズ（framboise）」は、フランス語であるが、英語では「ラズベリー（raspberry）」である。同じバラ科の中ではブラックベリーなどが仲間である。これらの果実を原料にしたお酒を「フランボワーズ」ということもある。甘みと酸味があり、特にヨーロッパでよく食べられている。