- 概要 -
アメリカンとは、浅く焙煎したコーヒー豆で入れたコーヒーである。コーヒーとは、メニューにコーヒーとだけあったのであれば、その店のブレンドコーヒーである可能性が高い。
- 詳しい解説 -
アメリカンと聞くと単純に薄いコーヒーを連想しがちだが、浅く焙煎した豆を使用して入れるコーヒーである。浅く焙煎した豆の特徴として、苦味が少なく酸味が多いのが特徴。入れたコーヒーの色が薄いのも、本来は薄く入れたからではなく、焙煎が浅い豆の特徴である。アメリカ人が好んで飲んでいるのをみて、日本人が言い出した和製英語である。
コーヒーとは、メニューにコーヒーとだけあったのであれば、その店のブレンドコーヒーである可能性が高い。また、ブレンドコーヒーでない場合は、そのお店オススメの豆の場合もあるが、ブレンドコーヒーでない場合は、豆の種類が明記されていることが多い。アメリカンが浅く焙煎した、苦味が少なく酸味が多いコーヒーなのに対して、苦味と酸味のバランスが取れているコーヒーの場合が多い。